建設業法第22条より、

（一括下請負の禁止）
第二十二条 　建設業者は、その請け負つた建設工事を、いかなる方法をもつてするかを問わず、一括して他人に請け負わせてはならない。
２ 　建設業を営む者は、建設業者から当該建設業者の請け負つた建設工事を一括して請け負つてはならない。
３ 　前二項の建設工事が多数の者が利用する施設又は工作物に関する重要な建設工事で政令で定めるもの以外の建設工事である場合において、当該建設工事の元請負人があらかじめ発注者の書面による承諾を得たときは、これらの規定は、適用しない。
４ 　発注者は、前項の規定による書面による承諾に代えて、政令で定めるところにより、同項の元請負人の承諾を得て、電子情報処理組織を使用する方法その他の情報通信の技術を利用する方法であつて国土交通省令で定めるものにより、同項の承諾をする旨の通知をすることができる。この場合において、当該発注者は、当該書面による承諾をしたものとみなす。

とあります。

いわゆる丸投げ禁止、ということですが、元請負人がその下請負工事の施工に実質的に関与していると認められるときは一括下請負に該当しません。

実質的な関与が認められるには、少なくとも次の点が必要です。
●元請負人が現場に監理技術者または主任技術者を置くこと
●元請負人自ら、総合的に企画、調整および指導を行うこと